Kadınlar için TURŞULAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Salatalık Turşusu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TURŞULAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Salatalık turşusu için gerekli malzemeler
2,5 kg. En küçük boy salatalık
2 diş sarımsak
100 gr. taze soğan
2 demet dereotu
80 gr. beyaz tane karabiber
3-4 defne yaprağı
2 litre sirke
100 gr. tuz
Salatalık turşusu tarifi
- Salatalıklar yıkanıp tuzlu su dolu bir kap içinde bekletilir.
- Dört saat sonra çıkartılıp soğuk su ile yıkanıp kurutulur.
- Sarımsaklar ve soğanlar ayıklanır.
- Salatalıklar, sarımsak, soğan, karabiber, defne yaprağı ile kat kat turşu kabına yerleştirilir.
- Üzüm sirkesi yarım litre su ve tuz ile kaynatılır. Henüz sıcak iken salatalıkların üzerine dökülür. Suyun salatalıkların iki santim üzerine çıkması gerekir.
- Üç gün beklettikten sonra suyu süzülür, tekrar kaynatılır soğuduktan sonra tekrar salatalıkların üzerine dökülür. Kabın kapağı kapatılır.