Kadınlar için TURŞULAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Hardallı Salatalık Turşusu hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz TURŞULAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Hardallı salatalık turşusu için gerekli malzemeler
2 Kg. turşuluk salatalık,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı tane hardal,
4 tane karanfil,
4 defne yaprağı,
1 demet dereotu, bir litre üzüm sirkesi,
500 gr. şeker.
Hardallı salatalık turşusu nasıl yapılır
- Salatalıklar yıkanıp soyulur, ortalarından uzunlamasına ikiye bölünür.
- Çekirdekleri bir kaşık ile çıkartılır.
- Salatalıklar iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesilir. Hazırlanan salatalıklar kaynar tuzlu suya atılıp çıkartılır. Böylece parlaklık kazanırlar.
- Bir süzgeç ile salatalıklar süzülür, büyük bir turşu kabına baharatlar ve dereotu ile yerleştirilir.
- Sirke toz şeker ile kaynatılır ve henüz sıcak iken salatalıkların üzerine dökülür.
- Üç gün sonra turşunun suyu süzülüp tekrar kaynatılır, soğuduktan sonra yeniden salatalıkların üzerine dökülür.
- Hazırlanan turşu üzeride kapatılıp serin karanlık bir yere konulup bekletilir. Dört hafta sonra servise hazır olur.