Kadınlar için BÖREKLER bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Patlıcanlı Tepsi Böreği hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz BÖREKLER kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
10 kişilik
Patlıcanlı tepsi böreği için gerekli malzemeler
1/2 kg. un
400 gr. margarin
1/4 limon suyu
200 gr. soğuk su
1/2 kg. patlıcan
1/2 kg. kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
Tuz
Patlıcanlı tepsi böreği yapımı
- Hamuru "Talaş Böreği" tarif indeki gibi açın, 2 adet yarım cm. kalınlığında hamuru tepside ayrı ayrı fırında pişirin.
- Pişen hamurların birini tepsinin alt kısmına koyun. Üzerine önce dilimlenmiş ve rafine yağda kızartılmış patlıcanları, sonra ince dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin.
- Onun üzerine 2. pişmiş hamuru koyun ve tekrar kızarmış patlıcanları ve kaşar peynirini dizin. Üzerine 3 milim kalınlığında yeni bir hamur açarak muntazam bir şekilde kapatın ve üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
- Orta hararetteki fırında 30 dakika pişirin. Pişen böreği küçük parçalara keserek servis yapın.