Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Maydanozlu Rosto hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
6 kişilik
Maydanozlu rosto için gerekli malzemeler
600 gr dana rosto
2 demet maydanoz
3-4 dilim salam
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
2 diş karanfil
Yarım tatlı kaşığı hardal
4 çorba kasığı sıvı yağ
1 cay kaşığı kekik
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Maydanozlu rosto yapımı
- Salamları ince şeritler şeklinde kıyın Karanfilleri ezin. Defne yaprağını ufalayın Sarımsakları soyup ezin. Salam, karanfil, defne yaprağı, sarımsak, hardal, 2 kaşık sıvı yağ kekik, bir tutam tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. 5 dakika dinlendirin.
- Kalan sıvı yağı tencerede kızdırın Rostoyu tencereye alıp sık sık çevirerek her tarafı kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Fırın kalıbını yağlı kağıtla döşeyip eti yerleştirin. Hazırladığınız baharatlı karışımı etin her tarafına sürün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin. Sıcak suyu etin üzerine gezdirerek dökün. Kalıbın üzerini alüminyum kağıtla kapatın. Tekrar fırına verip 30-35 dakika pişirin.
- Maydanozu temizleyip iri iri doğrayın ve düz bir tabağa alın. Eti fırın kalıbından alıp maydanoza bulayın.
- Etin pişme suyunu bir kaba alıp yüksek ateşte birkaç dakika pişirin. Eti dilimleyip sos eşliğinde sıcak servis yapın.