Kadınlar için MAKARNA ve PİLAVLAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Sultani Bezelyeli Pilav hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz MAKARNA ve PİLAVLAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Sultani bezelyeli pilav
Hazırlama süresi: 35 dakika
4 kişilik
Sultani bezelyeli pilav için gerekli malzemeler
250 gram pirinç= 1+1/4 su bardağı
Tuz
8 adet yumurta
100 gram jambon veya salam
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1/4 litre süt
100 ml. süt kreması
200 gram sultanı bezelye
1 demet maydanoz
300 gram iç bezelye
Karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
Şeker
50 gram margarin
Sultani bezelyeli pilav tarifi
- Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dakika bekletin. 1,5 bardak suyu, tuz ve margarinle kaynatın. Yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinçleri suya atıp çok kısık ateşte suyunu iyice çektirin, ateşten alıp demlenmeye bırakın.
- Yumurtaları 10 dakika haşlayın, soğuk suya tutun, kabuklarını soyun.
- Sultani bezelyeleri temizleyin, ikiye bölün. Maydanoz yapraklarını kıyın, 1 yemek kaşığı ayırıp geri kalanını her iki çeşit bezelye ile birlikte 1,5 su bardağı
su ile 10 dakika haşlayın.
-Jambonu küçük küçük doğrayın, kızgın yağda kıtır kıtır kavurun. Üzerine unu serpip bir iki çevirin. Süt ve süt kreması ve haşlanmış bezelyeleri, haşlama suyu ile birlikte ilave edin. Karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber, limon suyu ve bir tutam şeker ile tatlandırın. Ateşten alın. Pilavı çember şeklinde tabaklara bölüştürün. Yumurtaları, yumurta kesici ile 6' şar dilime bölün. Bezelyeleri yumurtalarla birlikte pilavın ortasına koyun. Ayırdığınız maydanozları üzerilerine serpiştirip servis yapın.
Not: Sultani bezelyeleri tıpkı yeşil fasulye gibi çok kolay temizleyebilirsiniz. Saplarını ve ucunu kesin, gerekirse kılçıklarını çıkarın.