Kadınlar için SOFRA DÜZENİ ve ADABI bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Masa Örtüsü Kullanımı ve Masa Düzeni hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz SOFRA DÜZENİ ve ADABI kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Sofrada büyük örtü kullanırken dikkat edilmesi gerekenler
Masanın üstüne büyük örtüyü düzgün bir şekilde örttükten, ya da peçete tarzı küçük örtü kullanılacak ise; yine masanın ortasına milyö dö tabl'ı örttükten sonra, sofra kaç kişilik kurulacaksa o kadar adet de küçük peçete tarzı örtüleri masaya eşit aralıklarda ve düzenli bir şekilde yerleştirmelidir.
Masanın etrafına, her bir servis için iki tabak hesabı ve 50-60 santim arasında eşit aralıklarla tabaklar birbirlerinin üstlerine oturtulmuş olarak ve tabakların kenarları da masanın tam kenarı hizasında olmak üzere yerleştirmelidir. Alta daima düz, üste de çorba içilecek ise çukur; ordövr yani meze yenecek ise küçük tabak; çorba ve meze yenmediği takdirde de iki düz tabak koyarak tabakları düzenlemelidir.
Çatal, kaşık ve bıçak takımlarından çatal ile balık çatalını sola, kaşık, bıçak ve balık bıçağını da sağa koymalı ve bıçakları masaya koyarken bunların keskin taraflarının daima tabak yönüne bakmaları gerektiği gibi çatal, bıçak ve kaşıklardan hangisi daha önce kullanılacak ise onların, daima tabağın en uzak yerine yerleştirilmeleri gerekir.
Peçeteleri, uzunluklarına doğru ikiye, monogramlı ise üçe katlamalı, bunları tabağın sol tarafındaki çatalın yanı başına ya da tabakların üstlerine koymalıdır. Eğer, sofrada kullanılmakta olan örtü, küçük peçete tarzı örtüler ise; peçeteleri tabakların üstlerine oturtmak gerekir.
Tabakların ön kısımlarına bir su bardağı ile bunun sağ tarafına da kaç çeşit şarap içilecek ise o kadar şarap bardağı ve şaraptan sonra şampanya içilecek ise şarap kadehlerinin sollarına bir de şampanya kadehi koyarak bardakları da düzgün ve eşit bir sıra halinde sofraya yerleştirmek gereği vardır.
Sofranın orta kısmına, özellikle küçük örtüler kullanıldığında, ortadaki milyö dö tabl'ın merkezine doğru sağlı sollu olmak üzere birer de şamdan yerleştirmek gereklidir.