Kadınlar için ET YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Fırında Karnıyarık hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz ET YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Fırında karnıyarık tarifi:
Fırında karnıyarık için gerekli malzemeler:
6 adet patlıcan
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Fırında karnıyarık yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda 10 dakikada bekletin.
- Soğanları zardan ufak doğrayın.
- Biberleri çekirdeklerinden çıkartarak yıkayın.
- Süsleme için parmak uzunluğunda kesin.
- Domatesi rendeleyip soğana ekleyin.
- Ayrıca süsleme için de domates kesin.
- Kıymayı tencereye alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekince yağ, tuz, karabiber, soğan, domates ve salça ekleyip 5-6 dakika kavurun, isterseniz patlıcanları az yağda kızartılabilir ya da arzuya göre daha hafif olması için fırında közleyebilirsiniz.
- Patlıcanlar yumuşayınca çatalın ucuyla ortasından yarıp bıçakla derince çukur açın.
- Bu çukura kıyma karışımını yerleştirerek, iki yanından patlıcanı şekillendirip kapatın.
- Her patlıcanın üstüne domates ve biberle süsleme yaparak tepsiye dizin.
- Tepsinin kenarından 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.