Kadınlar için SEBZE YEMEKLERİ bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Beşamelli Patlıcan Musakka hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz SEBZE YEMEKLERİ kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Beşamelli patlıcan musakka nasıl yapılır?
6 kişilik
Beşamelli patlıcan musakka için gerekli malzemeler
1 kg patlıcan
1 kg patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
250 gr kıyma
1 soğan
1 domates
1 çorba kaşığı salça
4 su bardağı kaşar rendesi
Karabiber, tuz
Beşamel sos malzemesi
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin, tuz
Beşamelli patlıcan musakka yapımı
- Patlıcanları alacalı soyun. Patateslerin kabuklarını temizleyin. Her iki sebzeyi de 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. Kızgın yağda önce patatesleri daha sonra patlıcanları hatif kızartın.
- Bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı kızdırın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Küp şeklinde doğranmış domates, 1 yemek kaşığı salça, tuz ve karabiberi ilave ederek biraz daha pişirin.
- Margarini bir tencerede eritip unu ilave ederek hafifçe kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Tuz serpin. Sos koyulaşınca ocaktan indirin.
- Derin fırın kabına önce bir sıra patates ve onun da üzerine bir sıra patlıcan yerleştirin. Hazırladığınız kıymalı harcın tamamını patlıcanların üzerine yayın.
- Kıymanın üzerine kaşar peyniri rendesi serpip bir sıra daha patates ve patlıcan kızartması yerleştirin. Tekrar kaşar peyniri rendesi serpin.
- Son olarak hazırladığınız beşamel sosu üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesi serperek 200-230 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.