Kadınlar için SALATALAR bilgilerinin paylaşıldığı bu yazımızda Evde Soya Filizi Yapımı hakkında detaylı bilgiye ulaştınız.
Dilerseniz SALATALAR kategorisinde bulunan diğer makalelerimizi okuyarak daha başka bilgiler edinebilirsiniz.
Adım adım soya filizi yetiştirme
Soya fasulyesinin faydalarını sanırım bilmeyen yoktur. Protein açısından oldukça zengin olan soya fasulyesinin farklı çeşitleri bulunmaktadır.
Sindirim sistemini çalıştırmaya yardımcıdır ayrıca kandaki kolesterollü düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun yorgunluğunu alarak enerji verir, şeker oranını dengeler, kanser olma riskini azaltır, adaleleri güçlendirir ve daha birçok faydası vardır. Soya fasulyesi ile ilgili olumsuz söylemler olsa da, günümüzde artık hangi gıda ürününde olumsuz bir taraf yok ki diye insanın sorası geliyor. Her şey kararınca tüketildiği taktirde bir sorun ve sıkıntı olmayacaktır. Hele ki imkanlarımız dahilinde kendi yaptığımız ya da yetiştirdiğimiz bir takım ürünleri tüketmenin zararı sanırım satın alınanlara oranla çok daha düşüktür.
Evde soya fasulyesinin (Maş Fasulyesi) filizlendirilmesi
Resimleri dikkatlice çekerek net şekilde sizlere göstermeye çalıştım. İlk olarak bir miktar soya fasulyesini alıp, benim yaptığım 2 yemek kaşığı civarı, yıkadıktan sonra 24 saat su doldurduğumuz bir kavanoz ya da kapta ağzı kapalı olarak bekletiyoruz. Ertesi gün suyunu süzüp, resimlerde de gösterdiğim gibi altı süzgeç olan bir kabın içerisine peçete koyuyoruz. Suyunu süzdüğümüz soya fasulyelerini bu peçetenin üzerine yayıyoruz. Daha sonra üzerine iki kat tekrar peçete kapatıp, iyice ıslandığından emin oluncaya kadar su döküyoruz. Üzerini de kapatıp, kalın bir örtü ile sarıp ertesi güne kadar bir kenarda bırakıyoruz. Kalın örtü olmasının sebebi ışık almaması ve nemini muhafaza etmesi için.
Ertesi günü açıp üzerine tekrar bir miktar daha su döküp, aynı işlemi tekrarlıyoruz. Amacımız burada fasulyelerin sürekli nemli kalmalarını sağlamak. Resimlerde ki tarihlerin gidişinden de anlayacağınız gibi ortalama 4 üncü gün fasulyeler hazır hale geliyor. Resimlerde kayma olmuş olabilir.
Fasulyelerin istediğiniz boyuta geldiğini düşündüğünüz noktada, bir tabağa alın. İşin eğlenceli kısmı burada başlıyor. Kök kısımlarını saplarından kopartarak temizleyin. Burada sabır devreye giriyor. Tabi yanınızda size yardımcı olacak birileri varsa iş daha keyifli olur. Lafı çok uzatmayayım. Kökleri ile saplarını da güzelce ayırdıktan sonra yıkayıp isterseniz kapalı bir kapta dolaba kaldırın, isterseniz de hemen tüketin. Yapması da yemesi de keyifli. Hepinize kolay gelsin. Sormak istediğiniz bir şey olursa yardımcı olurum.
Not: Konserve olarak satılan soya fasulyesi filizinin fiyatı 7 lira 68 kuruş, kuru soya fasulyesinin paketi (Maş Fasulyesi) 1 kiloluk 9 lira 99 kuruş. Bir konservenin içerisinde bir yemek kaşığı filizlendirilmiş soya var. Yani evde yapmak hem maddi kazanç hem daha sağlıklı.
Uygulayan, yapan ve aktaran: enpratikkadin